Cahiers des charges : le GPEM/DA sort une nouvelle spécification technique sur la viande bovine
Le menu de l’année 2004 du groupe permanent d’étude des marchés «denrées alimentaires» du Minefi, chargé de concevoir les documents cadres pour la rédaction des cahiers des charges des appels d’offres, s’annonce copieux. Un vaste calendrier de remise à jour des textes a été programmé à court et moyen terme. Après avoir sorti une nouvelle spécification sur la viande bovine en décembre 2003 (document que vous pouvez télécharger en lisant notre article), le GPEM/DA s’attelle à un sujet sensible : le guide de la restauration collective publique.
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