Achats durables de denrées alimentaires dans la restauration collective : la loi adoptée

Brève
  • 19/09/2018

Adopté le 14 septembre en 2e lecture par l’Assemblée nationale, le projet de loi pour une alimentation saine et durable oblige dans son article 11 les gestionnaires de restaurants collectifs publics à acheter, au plus tard en janvier 2022, au moins 50% de « produits acquis selon des modalités prenant en compte les coûts imputés aux externalités environnementales liées au produit pendant son cycle de vie ». Pour certains parlementaires, il s’agit d’un charabia. Député UDI d’Ille-et-Vilaine,

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