
Achats alimentaires durables : les coûts d’application des critères Egalim sont modérés, selon l’Ademe
Cet article fait partie du dossier :
Loi Egalim
Au forum Agorès de la restauration collective, l’Ademe a battu en brèche la critique comme quoi la transition écologique ne serait pas possible dans les cantines, car trop chère. Son étude approfondie analyse non seulement les coûts comptables, mais aussi les externalités environnementales et sociales.

L’Agence de la transition écologique a modélisé les coûts comptables de l’application des critères Egalim sur les repas en restauration collective, dans son étude "Coûts complets et recettes financières de la restauration scolaire : quelles marges de manœuvre pour la transition écologique ? " (oct. 2023). Elle en a présenté les conclusions au forum Agorès de la restauration collective

Abonnez-vous pour continuer votre lecture
15 jours gratuits sans engagement
Déjà abonné ? Connectez-vous.
Sur le même sujet


Envoyer à un collègue
Offres d’emploi
Chargé de la commande publique (f/h)
- 30/03/2025
- Communauté d'agglomération du Pays de Fontainebleau
- 29/03/2025
- Ville Fontenay sous Bois
Comptable - Responsable Marchés Publics (f/h)
- 29/03/2025
- Ville de Châteauneuf-sur-Loire
Nouveaux documents
TA Nantes 19 février 2025 Mme A B
-
Article réservé aux abonnés
- 04/04/25
- 11h04
CAA Toulouse, 1er avril 2025, req. n° 23TL01301
-
Article réservé aux abonnés
- 03/04/25
- 05h04
CAA Nantes, 21 mars 2025, Rec. 25NT00066
-
Article réservé aux abonnés
- 03/04/25
- 12h04
Les plus lus
Sous-critères prix dans un marché public : procédure de passation en péril
-
Article réservé aux abonnés
- 27/03/25 06h03
- Mathieu Laugier
Saucissonner ou allotir, il faut choisir
-
Article réservé aux abonnés
- 26/03/25 06h03
- Jean-François Aubry
Demande de précision en marché public : une modification sans incidence financière, mais qui ne passe pas
-
Article réservé aux abonnés
- 03/04/25 07h04
- Mathieu Laugier
Achat public durable : le kit de la DAJ pour accompagner les acheteurs publics est arrivé !
-
Article réservé aux abonnés
- 26/03/25
- 04h03
Pondération identique : pas de sous-sous-critère dans la passation d’un marché public
-
Article réservé aux abonnés
- 27/03/25
- 06h03