Essai transformé. Après avoir lancé un premier groupement de commandes pour la restauration scolaire de ses collèges et des services du conseil général en 2010, le Val d’Oise a décidé d’enfoncer le clou avec un deuxième groupement de commandes pour 2011 et 2012. Avec ce nouveau marché à bons de commandes sans mini ni maxi, le département poursuit le même objectif : aplanir l’hétérogénéité constatée dans les pratiques d’achats des établissements, dans la qualité de leurs menus et dans leurs coû