Les panneaux solaires de la cuisine centrale de Plouguerneau

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La cuisine centrale « verte » de la petite commune de Plouguerneau, dans le Finistère, modèle construction « durable », a connu des sueurs froides à cause de ses panneaux solaires. Mais tout rentre dans l’ordre.

La cuisine centrale de Plouguerneau est citée en exemple dans l’Ouest par tous ceux qui se soucient de commande publique durable. Avant sa construction, deux études avaient présidé à son optimisation énergétique : simulation thermodynamique et calculs en coûts global. Les élus n’avaient pas lésiné sur la qualité du bâti, avec une isolation renforcée par des murs en panneaux « sand

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