Restauration collective : un décret précisera les conditions des achats bios et durables imposés

Brève
  • 04/06/2018

L’Assemblée nationale a adopté en première lecture, le 30 mai, le projet de loi pour une alimentation saine et durable. Son article 11 prévoit que les repas servis dans les restaurants collectifs publics comprennent - au plus tard le 1er janvier 2022 - une part de 50 % de produits «acquis selon des modalités prenant en compte les coûts imputés aux externalités environnementales liées au produit pendant son cycle de vie » ou « issus de l’agriculture biologique » ou «  «bén&e

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