
Sourcing : des traiteurs solidaires et innovants
A l’occasion de sa 3e matinale, la mission francilienne d’appui au développement des clauses sociales (MACS) a permis à six structures de l’économie sociale et solidaire, spécialistes de la restauration et des prestations de traiteur de mieux se faire connaître et de présenter leurs pratiques innovantes. De quoi permettre aux acheteurs de mettre les bouchées doubles puisque l’objectif du 2e Plan national d’action pour des achats durables est d’atteindre 25% de marchés contenant des dispositifs sociaux en 2020.


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