[Interview] Philippe Vinçon Restauration collective « Etre en capacité d’orienter ses appels d’offres vers des produits de proximité, durables et de qualité »

Info du jour
  • 24/05/2024

Philippe Vinçon, inspecteur général des finances, préside le Conseil national de la restauration collective (CNRC) depuis septembre 2022. Il revient sur la Conférence des Solutions autour des objectifs de la loi Egalim, organisée par le ministère de l’Agriculture, le 2 avril.

Philippe Vinçon, inspecteur général des finances,  en est persuadé, les choses vont aller de mieux en mieux , car s'engagent dans la voie de la simplification,. Notamment s'agissant des déclarations d'achats bio et durable. Il annonce également une "feuille de route ambitieuse" sur les questions de gestion budgétaire, de réduction du gaspillage alimentaire et d’amélioration de la qualité nut

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