Loi EGalim : c'est maintenant que cela se joue !

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La loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, dite "loi EGalim", entrera, le 1er janvier 2022, dans sa phase opérationnelle. L’occasion de revenir sur les objectifs de la loi et les prochaines étapes qui attendent les acheteurs. Et de recueillir le sentiment de certains... déjà en pointe sur la question.

Le 1er janvier 2022 marque le grand lancement de la loi EGalim, avec l’entrée en vigueur de son objectif phare : « Les repas servis en restauration collective devront, à partir du 1er janvier 2022, compter 50 % de produits alimentaires durables de qualité dont au moins 20 % issus de l’agriculture biologique ».   Ce qui change au 1er janvier 2022 L'objectif à atteindre pour l'acheteur, c'est donc « 50 % de produi

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