Le revenu des agriculteurs, critère Egalim peu investi des acheteurs publics

Info du jour
  • 19/05/2025
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Alors que la première vocation de la loi Egalim est d’améliorer le revenu des agriculteurs, les critères dits "Egalim" de la restauration collective ne prennent que peu en compte cet item. Max Havelaar propose aux collectivités un diagnostic, via leurs fournisseurs.

Le fait de s'approvisionner en circuits courts ne garantit pas forcément un revenu équitable à l’agriculteur. Comment savoir si la collectivité rémunère à un juste prix l’exploitant agricole ? Quand il y a intermédiaire, ce prix n’est pas forcément connu de l’acheteur... En outre, les agriculteurs n’ont pas toujours la main sur leur prix. « On n’a pas toujours les moyens de défe

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