Restauration collective : le ministère de l’Agriculture incite les collectivités à accélérer sur « Egalim »

Restauration collective - Achat durable - Loi Egalim - Europe - Ce mardi 2 avril au matin, se tenait au ministère de l'Agriculture, la Conférence des Solutions, visant à faire accélérer les collectivités sur les objectifs Egalim, dans la restauration collective publique. Le dernier bilan dressé par la plateforme gouvernementale MaCantine laisse entrevoir le chemin qu’il reste à parcourir, avec seulement 5 176 sites ayant déclaré leurs achats, dont la part de bio (devant atteindre 20%) et sous signe de quali

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