C’est une démarche tout à fait expérimentale. La ville et la métropole de Rennes ont lancé un marché d’amélioration de la qualité des eaux via l’achat de denrées alimentaires. Son objet est bien la protection des ressources en eau, mais son support est l’achat de produits laitiers et de viande porcine. La collectivité et l’EPCI ont ainsi plaqué la logique des marchés d’insertion sociale sur ce contrat cherchant à augmenter la qualité environnementale du bassin versant de Rennes.

C’est une première. La ville et la métropole de Rennes expérimentent en ce moment un marché d’amélioration de la qualité de l’eau du bassin rennais par l’achat de denrées alimentaires. « Son objet est la protection des ressources en eau, mais son support est l’achat de produits laitiers et de viande porcine, nous achetons de la qualité de l’eau en consommant des denrées alimentaires »,

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