Panorama de l’achat public L’essor de la fourniture d’aliments bio

Panorama
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Les Etats généraux de l’alimentation, en 2017, ont mis en avant l’ambition du Gouvernement de parvenir à 50 % d’alimentation bio dans les cantines d’ici à 2022.

L’analyse du nombre de lots passés par les acheteurs publics concernant la fourniture d’alimentation biologique montre, effectivement, une très forte hausse de ce type de marchés depuis 2018.

Un secteur en nette progression depuis 2018

Le marché pesait 62,8 millions € en 2015 ;  il s’élève 4 ans plus tard à plus de 121 millions €.
Le nombre de lots publiés a lui aussi doublé.
Le montant de commande est ainsi resté élevé par rapport aux années précédentes, en dépit de la crise sanitaire.


 
Anthony Macias
Service Intelligence Marché Vecteur Plus

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